一個月更新2次的小日誌,是集結日日在Kurumi Bakery粉絲團 與 Instagram 上記錄的生活細節。
透過記錄半個月來發生的事,會了解到自己擁有的很多。
中部電機大烤箱來了之後,每週六是固定的麵包練習時光。一開始會心急想要試做各式各樣的麵包,
直到看了《麵包製作的科學》書中的一個觀念:設定好想望的成品,從材料挑選、攪拌到發酵和整形烘烤,
一步步往目標邁進,不斷調整。自己選擇了幾個品項,規定好練習次數,靜下心來紮實練習與改進。
因烤箱放在陽台,客廳麵包工作台到烤箱有一小段距離,碩長龐大進爐器總在前往烤箱路途上總是東撞西撞,
幾次練習下來之後,終於找到最佳動線:
取了中間點-廚房料理檯,把最後發酵好的尊貴麵團們放上進爐器 —> 割線 —> 轉身開門直送陽台烤箱。
相隔一年沒練習的橄欖整形雖然有點歪呦,但看著那天下午出爐後灑在法國鄉村麵包身上的窗外陽光太美好,
表皮批哩啪拉裂響的聲音,還有法國麵粉和裸麥香氣真的好迷人,就該幫他的姿態留下記錄。
終於穩定滿模的白土司
復古的新鮮酵母包裝,那天也有溫暖陽光
喜愛攝影的妹妹成立了粉絲團On The Road,發現她喜愛攝影後,總驚豔於她的每一張照片,
她和我一樣心思細膩。 我們都為喜愛的事物努力著,粉絲頁不為別的,只是想分享給更多人。
或許那麼剛好,她用心拍下的照片恰好感動了你。前一陣子她用了工作不久的積蓄,
走了一趟中亞吉爾吉斯,帶著砸了腳會痛的單眼相機,拍下了許多照片,希望你也去看看 :)
這一季著迷的兩部日劇,裡面突如其來的對話總是能給我力量。
《きょうは会社休みます》女主角 青石花笑(好可愛的綾瀨遙飾)說:
「我也經常覺得...真的不行了,只能放棄了吧。但心底某處有一個絕對不能放棄的自己。
不要放棄先往前走。否則真正的答案是不會出現的。
所有的事物都要通過設定好的關卡,否則是無法前進的。」
另一部改編自湊佳苗的 《Nのために》
女主角縱使遭遇困境,也總流著淚要自己把頭勇敢抬起,往更高更遠地方前進
飲食控制的時期裡,公司轉角的原味便當是心頭好。
最後當然也是以每個週末假期的 KurumiTable 吃早餐專輯為結尾囉!
這幾張剛好都是試吃自己的練習麵包 :)
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