【前言】
在東京的這段日子裡,早已習慣在《Kurumi Bakery胡桃麵包》 分享著心情和紀錄。
決定也在部落格將一週下來的每一件重要的小事整理起來。
相信這些小事是成就自己的養分,成就未來的自己。
未來不論開心、迷惘或是難過的時候,都別忘了回來看看此時努力的自己!
【東京麵包店打工記實】 https://goo.gl/kW9yNX
今天打工是充滿攪拌工作的1天!土司8公斤2回、鄉村麵
加上工作區塊在烤箱前好熱。下班了又餓又累啊
【東京麵包店打工&生活記實】 https://goo.gl/dKIu7R
終於完成前期的考試了。
上課的時候結束得晚,加上一天實習課下來真的累,還有一
大家通常都是直接回家。因此趁
今天一樣是打工天。在日本規定打工6小時需給予休息時間
因為想好好把握短暫休息時光,總是匆匆
【反省。學校日誌】 https://goo.gl/t79lIzv
(照片是每個週末清晨5點到麵包店打工途中,在車站看到
『有想去的未來(いきたい未来がある)
也纏著同樣
(雖然很想有個人可以告訴我:嘿!這就是最正確
上週是學校的前期試驗週。麵包科學生的試驗科目一共3科
麵包:試驗內容是菓子麵包(糖油量高的軟式麵包)和煮卡
獨
技術當然是一部分
也同
甜點:試驗內容是小餅乾,サブレ・ア・ラ・ポッシュ。
其實是作業程序相當簡單的品項,重點除了攪拌的方式和程
筆試:試驗範圍是麵包理論中的麵包製程(攪拌到拷焙的原
用日文寫的專業知識,對留學生來講真的不容易,尤
上週五成果出來了。麵包試驗合格了,但分數相當不滿意,
要好好反省改進。筆試方面呢,很開心拿了很高分數
最後是甜點。很糟糕的要再試驗(補考)。那幾天的確低潮
就是不喜歡吃不喜歡做。因此知道試驗內容不
成果出來後,老師一個人一個人講解
昨天早上到學校再試驗後,總算放下心中一塊大石。後期上
【找原點・尋路】 https://goo.gl/XKeeHg
對想去的那方找不到路時,就退到單純買麵包的角色,到心中保有一塊位置的麵包店看看。
之後肚子餓了,挑戰轉角滿室男子的松屋吃了一碗牛丼。再走個10分多鐘到下一站的咖啡店,打開塞著筆電的沈甸甸包包,
把抄滿配方做法的上課筆記打成整齊的文字。心,才總算沈靜了一些。
【出去玩】https://goo.gl/wsr9U6
真心覺得這個夏天無憾了(咦)
超愛鯛魚燒和紅豆抹茶冰的啊
兩個願望就在「麻布十番駅」附近的浪花家総本店滿足了。這間鯛魚燒老舖是在看了石原里美幫東京地鐵拍的廣告後、就念念不忘的。
待續......