Kurumi Bakery

一個月更新2次的小日誌，是集結日日在Kurumi Bakery粉絲團 與 Instagram 上記錄的生活細節。

我的生活其實大多平淡，要自己深信都是值得紀錄的點。

等了兩個月的大烤箱終於住進家裡，要成為互相陪伴努力練習的夥伴。

堅持好幾個月的減脂健身計畫也看見一些成果，近期最想望的兩件事終於有了進展。

11月1日這天，我終於擁有了夢幻的中部電機烤箱。

從搬運到裝設完成，一共花了近五個小時。完成的傍晚4點鐘，一個人在陽台靜靜看著，

真的忍不住對他說說話，給他一個吻。隔了將近一年，終於又開始自己做麵包烤麵包了。

這台大烤箱有紅外線兩段上火，火力非常的強，使用兩次還沒抓住他的心，一直烤焦（噗）。

接下來的練習時光，期許自己不要焦急，有自己的步伐速度與態度，一點一點的前進，會越來越好的！

那天近四個小時幾乎都在旁邊觀察技師裝設烤箱，沒想到那麼複雜，細節很多。

再來聊聊減肥與塑身這件大事。

大學時病態減肥，不均衡節食來減肥（我曾經瘦到39公斤！）再復胖。好幾次循環下來，

造成了體脂過高的泡芙人體質。外表雖頂多肉肉的，但若不講誰都不會想到我體脂超過

35%（天啊，我講出來了真的很讓人崩潰）。

今年初下定決心上私人教練課後，看到體脂肪數字真的徹底讓我清醒過來，決心要以

減體脂為首要目標。這8個月其實進展很慢，因為我的體質真的太不健康，但我一直

在調整方式，努力對抗積習已久的壞習慣。從一開始的一周兩天重力＋有氧，沒有控制

飲食；中間歷經開刀一個月無法運動；恢復後增加為一週運動三天，運動前吃高蛋白

無澱粉晚餐，運動後一大罐無糖豆漿，上班日早餐改為吃地瓜的飲食控制。終於在這

月初，我體脂降了3%，也增加了一公斤肌肉，基礎代謝也提升了一些。

其實對我來說最難的是飲食控制，因為我愛吃麵包，可以完全用麵包取代米飯的人。

要調整為一天只能吃一到兩次麵包，真的讓我很不習慣很痛苦。但看到數字的下降

還是值得的不是嗎？

照片是每次到健身房，都一定會有的50分有氧運動。那教練課呢，大抵就是個參雜

歡笑與淚水的一個鐘頭，美麗的教練總是能上一秒逗得我哈哈大笑，下一秒就讓我

陷入肌力訓練的地獄

接著來看看週末隨心所欲的Kurumi Table 風景

週末的自由早餐時光，就吃我愛吃的吧（但還是有熱量控制啦）！

每週六會是練習麵包的日子。這個月開始，週六變得很忙碌，做麵包的人會懂的，

時間是跟隨著麵團走的，所以更要抓緊發酵的時間準備早餐，擺盤佈置，拍照編輯上傳。

Afterhour Cafe帶回來的花兒盤子 :) 好喜歡 

第一次用我的中部烤箱Kurumi烘烤的吐司，很不滿意，但一定要紀念一下的呀！

全家的喵喵盤子讓我換到囉！

第二週的麵包習作，巧克力榛果歐包。

切片後左看右看觀察組織，比較對照和其他麵包的差異。咬下一口，

外皮烤過頭很焦外，內側比想像中好柔軟潤澤。吐司組織也比上次進步，

有勇氣請別人吃的那種。發酵一夜種麵真的很有魅力。當晚陪試吃員到101 Zara購物，

他開心試穿，我卻在門外思考烤箱溫度和攪拌筋度怎麼調整，我真的很怪噎（笑）。

對了，還有民生社區小溜達，無意間闖進花家食堂，發現意外其實很美好 :)