一個月更新2次的小日誌,是集結日日在Kurumi Bakery粉絲團 與 Instagram 上記錄的生活細節。
我的生活其實大多平淡,要自己深信都是值得紀錄的點。
等了兩個月的大烤箱終於住進家裡,要成為互相陪伴努力練習的夥伴。
堅持好幾個月的減脂健身計畫也看見一些成果,近期最想望的兩件事終於有了進展。
11月1日這天,我終於擁有了夢幻的中部電機烤箱。
從搬運到裝設完成,一共花了近五個小時。完成的傍晚4點鐘,一個人在陽台靜靜看著,
真的忍不住對他說說話,給他一個吻。隔了將近一年,終於又開始自己做麵包烤麵包了。
這台大烤箱有紅外線兩段上火,火力非常的強,使用兩次還沒抓住他的心,一直烤焦(噗)。
接下來的練習時光,期許自己不要焦急,有自己的步伐速度與態度,一點一點的前進,會越來越好的!
那天近四個小時幾乎都在旁邊觀察技師裝設烤箱,沒想到那麼複雜,細節很多。
再來聊聊減肥與塑身這件大事。
大學時病態減肥,不均衡節食來減肥(我曾經瘦到39公斤!)再復胖。好幾次循環下來,
造成了體脂過高的泡芙人體質。外表雖頂多肉肉的,但若不講誰都不會想到我體脂超過
35%(天啊,我講出來了真的很讓人崩潰)。
今年初下定決心上私人教練課後,看到體脂肪數字真的徹底讓我清醒過來,決心要以
減體脂為首要目標。這8個月其實進展很慢,因為我的體質真的太不健康,但我一直
在調整方式,努力對抗積習已久的壞習慣。從一開始的一周兩天重力+有氧,沒有控制
飲食;中間歷經開刀一個月無法運動;恢復後增加為一週運動三天,運動前吃高蛋白
無澱粉晚餐,運動後一大罐無糖豆漿,上班日早餐改為吃地瓜的飲食控制。終於在這
月初,我體脂降了3%,也增加了一公斤肌肉,基礎代謝也提升了一些。
其實對我來說最難的是飲食控制,因為我愛吃麵包,可以完全用麵包取代米飯的人。
要調整為一天只能吃一到兩次麵包,真的讓我很不習慣很痛苦。但看到數字的下降
還是值得的不是嗎?
照片是每次到健身房,都一定會有的50分有氧運動。那教練課呢,大抵就是個參雜
歡笑與淚水的一個鐘頭,美麗的教練總是能上一秒逗得我哈哈大笑,下一秒就讓我
陷入肌力訓練的地獄
接著來看看週末隨心所欲的Kurumi Table 風景
週末的自由早餐時光,就吃我愛吃的吧(但還是有熱量控制啦)!
每週六會是練習麵包的日子。這個月開始,週六變得很忙碌,做麵包的人會懂的,
時間是跟隨著麵團走的,所以更要抓緊發酵的時間準備早餐,擺盤佈置,拍照編輯上傳。
Afterhour Cafe帶回來的花兒盤子 :) 好喜歡
第一次用我的中部烤箱Kurumi烘烤的吐司,很不滿意,但一定要紀念一下的呀!
全家的喵喵盤子讓我換到囉!
第二週的麵包習作,巧克力榛果歐包。
切片後左看右看觀察組織,比較對照和其他麵包的差異。咬下一口,
外皮烤過頭很焦外,內側比想像中好柔軟潤澤。吐司組織也比上次進步,
有勇氣請別人吃的那種。發酵一夜種麵真的很有魅力。當晚陪試吃員到101 Zara購物,
他開心試穿,我卻在門外思考烤箱溫度和攪拌筋度怎麼調整,我真的很怪噎(笑)。
對了,還有民生社區小溜達,無意間闖進花家食堂,發現意外其實很美好 :)
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