Kurumi Bakery

（照片：面試隔天參加入學體驗）

（寫到一半，默默發現自己寫好多，回想了這好幾年的事情。）

去年(2014年)三月的某天下了個決定，改變了原先要切換的航道，打算飛往完全不一樣的目的地去。

還沒辦法說對之後人生有多大影響，但至少在去年，在未來一年將會過上完全不一樣的生活。

研究所畢業後，就一直很想去日本留學。講太多次，到後來覺得自己好像變成那種，什麼辦法都拿不出來，

或是說穿了根本就沒做任何付出與努力，只是空說夢想的人。然後就這樣過了近7年。

最大的困境是留學經費從哪裡來？工作前面幾年其實根本沒辦法存下什麼錢，獨自在台北租屋的

房租高的嚇人。而最無法克服的是社會既有價值觀和自己的勇氣不足。念了那麼久的書，

是不是好好努力工作，換來好的職位好的薪水，然後結婚生子，才是最正確的？

於是這夢想就在工作順利時被委屈地丟棄在角落，然後工作不順時又不爭氣地跑出來。

語言學校是一開始的打算，單純想去日本體驗長期生活的感覺。但五年多前某一天接觸了麵包烘焙，

就這樣維持了這興趣那麼久。兩年前偶然發現東京有法國藍帶分校，那時候真的很興奮，認真的想著，

可以把最大的興趣和嚷嚷好久的夢想結合在一起，我一定要去！

日本藍帶學費很不便宜，三個月中文麵包課程的學費是135萬日幣（現在好似又漲價了）。

當下我猶豫了。這樣短時間的日本生活是我要的嗎？然後呢？回來打算要做什麼呢？

於是我跑去了麵包店工作，想更瞭解這行業在做什麼。開始過著和辦公室生活完全不同的生活，

那時每天從六點到下午四點的大量勞力記憶有點模糊了，烤箱給我的燙傷也幾乎不見了，

也幾乎忘了學徒薪水下生活的拮据。但直到現在卻還記得師傅跟我說：

『你幹嘛不跟外面那些上班族一樣，每天穿漂漂亮亮，無憂無慮上班就好。』

當下我是很不服氣，但最終也結束冒險，回到辦公室工作。這件事那時給我很大的挫敗，

因為『放棄』讓我感覺自己像個逃兵，很遜很遜。

回辦公室工作一年多後，才終於下定決心，真的不能再抱怨工作不快樂，卻不拿出點什麼辦法了。

30歲不去，未來就真的不會去了。於是報名了2015年十月藍帶麵包課程，學費也一口氣繳清了。

但緣份就是這樣奇怪，這中間去了穀研所上課認識了一些人，其中一位朋友去了比我早一期的

藍帶麵包課程，也很熱心的分享藍帶麵包課的上課方式。藍帶很好，有他的優點，但他的上課方式

和內容不是我想要的，於是莫名想起曾經做過的白日夢：去日本念烘焙相關的專門學校。

專門學校一年學費跟藍帶三個月差不了多少，但生活費和房租卻要從原先三個月份拉長到一年份。

工作好幾年來的積蓄就真的和我說再見了。而且也任性極了，要和家人、剛結婚的先生分開那麼久。 

入學專門學校的基本門檻是通過2014年七月日本語能力試驗N2。

那時候距離通過N3早已是兩年前的事了。中間因為懶散幾乎和日文斷了線。但也不知道哪來的自信，

覺得一直念拼命念，應該有可能會通過吧！準備歷程就不多說了可看看這裡：準備日文檢定N2心得。

八月底確認通過N2後，接下來就是準備申請學校的資料：

申請書、履歷、400字作文、畢業證明、成績單、財力證明等，準備資料不難只是比較繁瑣。

而在這之後其實才是這一連串準備過程最讓人煩心的，那就是要飛到在東京的學校參加入學面試。

雖然靠著填鴨式的準備方式通過了日文檢定N2，但我很清楚自己的聽說能力有多麼糟糕。

於是上網找了一堆專門學校面試題目，一題一題寫下回答方式。找了日文家教一週練習一到兩次。

但聽說能力這種東西，想也知道不是靠著這短短不到一個半月就能有神蹟出現的。

於是...十月中去面試的那天（前一天還失眠徹夜沒睡），當日本人老師問著很普通的問題時，

我還是很緊張。其實後來想一想這些問題幾乎都有準備，但老師用的是一般日本人交談速度，

加上用了某些他們更慣用的字詞表達，我就慌張了，一慌張就更聽不懂，更別說好好回答了。

快到面試結束的時候，老師的臉變得很嚴肅，更加深了我的沮喪與失落。

隔天還去參加了學校的オープンキャンパス(open campus)，這是給未來有打算入學的學生體驗的。

所以其實我的順序是顛倒的的，但因為我不在日本念語言學校，只能把握去日本的那五天，

必須要一次做完所有事情，然後就要回台灣了。那天體驗活動真的很開心，單純的做麵包，認識新朋友。

（學校食堂的漢堡排套餐）

（那天體驗活動很開心，難得幫自己照了張相）

了解日本學制的人應該知道，專門學校不是很難申請。除非是超級名校，否則日本高中生畢業之後，

一般都能順利入學。但我面試實在表現太差，台灣人前輩也跟我說，老師擔心我入學後會適應得很辛苦。

於是過了忐忑一個禮拜，陸續聽到幾個在日本念語言學校的台灣人都收到合格通知了，真的非常緊張。

還記得那天是禮拜五吧，寫了信給學校也沒收到回覆，心裡想大概真的落榜了吧。

沒想到就在隔天禮拜六的晚上，郵差先生把學校用EMS寄來台灣的合格通知交到了我手上。

前幾個禮拜也終於收到學校寄來，日本政府發放的在留資格認定，也到日本在台交流協會辦好了留學簽證。

這一連串從去年四月到現在的準備歷程才算告一段落。

啊，真的要出發了！很期待，也還是有些不真實。然後也來說說現在最擔心的三件事吧！

1. 三十歲的我，要如何和班上十八歲的日本年輕人相處？

2. 日文溝通能力

3. 付完學費和一年份的房租水電後，所剩無幾。

以及一件說出來有點欠揍，但也真的讓我憂心的...我的天！會不會變胖10公斤回來？！

三月三日就要出發了。

會盡力把新生活體驗到的一切，在Kurumi Bakery胡桃麵包粉絲頁和部落格分享給大家。