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噢，我的第一堂烘培課！
一切都好新鮮而好奇
對烘培如此陌生的我，寫不出甚麼深奧的體驗心得
但我要紀錄下來
因為這只是開始，一個綺麗而希望的開始
感謝世界上有麵包這樣美好的東西，而貝果又是當中如此絕妙的存在
貝果是生活與歷史碰撞焠鍊下來的產物
外表圓滿，酥脆而可愛
內在彈性，禁得衝擊和咀嚼
或撕或咬，香氣撲入鼻息
入口後，紮實而單純的美味，填滿我的心和胃
麵團攪拌著，是麵包的靈魂和最初的精神所在
呵，第一次碰觸到如此原始的麵團
濕濕的充滿生命
曾美子老師，典型溫柔優雅的烘培職人，展露無遺
語調有一種令人安心信任的魔力
切割
揉麵團
看似簡單，等自己親自操作的時候，卻手拙得不得了呀
上課中的老師，下回紮實的麵包基礎課是這位老師教導
整形好後的貝果，一顆一顆放進水裡熱煮
真奇妙是不是呢？如此有嚼勁的她卻是經過溫柔的水熱煮過
因為是體驗課，助教幫忙入烤箱
烤箱一出，真的好香好漂亮的貝果排排站
立即感到幸福溫暖
大家開始分食嚕！ 真的好．好．吃:)
嘿～烘培的世界，我進來摟
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♥做麵包‧吃麵包 ░ Kurmi Bakery (6)